A cidade de Juiz de Fora, na Zona da Mata mineira, reafirmou seu posto de destaque na gastronomia nacional ao estabelecer um novo recorde mundial. Durante o Festival de Torresmo e Costela, realizado nesta sexta-feira (21), foi preparada uma porção de 529 kg de torresmo, superando a marca de 511 kg registrada no ano anterior.
A trajetória de crescimento do recorde mineiro
O feito não é isolado, mas parte de uma sequência de superações que movimenta o calendário cultural da cidade. O crescimento do volume de alimento preparado demonstra a consolidação do evento: em 2023, a marca atingiu 454 kg, saltando para 506,5 kg em 2024 e chegando aos 511 kg em 2025. A pesagem oficial foi acompanhada por uma equipe de fiscalização do RankBrasil, órgão responsável por homologar recordes nacionais, e os dados serão encaminhados para validação internacional pelo Guinness Book.
Celebração e valorização da culinária local
A iniciativa está inserida nas festividades do Dia Municipal do Torresmo, celebrado anualmente em 25 de agosto. A data foi oficializada pela Lei Municipal nº 14.620, que busca reconhecer a importância cultural e econômica do prato para a identidade gastronômica da região. O festival, que ocorre no estacionamento do Shopping Jardim Norte até este domingo (23), oferece uma ampla variedade de preparos, incluindo torresmo de rolo, pururuca, assado e defumado, com preços a partir de R$ 25.
Impacto na economia e no turismo regional
Além do aspecto lúdico da competição, o evento desempenha um papel relevante na movimentação do setor de bares e restaurantes de Juiz de Fora. A cidade possui uma tradição consolidada no preparo do petisco, com diversos estabelecimentos locais que mantêm receitas próprias há décadas, atraindo moradores e turistas. O festival atua como uma vitrine que potencializa o turismo gastronômico, atraindo visitantes interessados não apenas na experiência do recorde, mas na diversidade da culinária mineira.
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